Lendo alguns blogs hoje, topei com o seguinte post: Most Wanted Ajax Techniques: 50+ Examples and Tutorials.
No link, encontram-se listadas algumas das técnicas que, realmente, são aquelas que mais queremos entender a respeito de Ajax seguidas de alguns exemplos bem interessantes.
Vale à pena dar uma olhada. ;)
http://www.noupe.com/javascript/most-wanted-ajax-techniques-50-ajax-examples-and-tutorials.html